Eko-hrana

 

Znak “ekoproizvod” je garancija da je proizvod proizveden sukladno propisima o ekološkoj proizvodnji. Znak se dobiva na vrijeme od jedne godine, ili jedne vegetacije i uz deklaraciju potvrđuje kvalitetu proizvoda. Dobivanje znaka povezano je s cijelim sustavom kako proizvodnje tako i stručnog nadzora te certifikacije.

Pravo na korištenja znaka “ekoproizvod” na svojim proizvodima imaju proizvođači koji su od pravne osobe za postupak potvrđivanja ishodili dokument zvan potvrdnica (certifikat).

Zakonom o državnoj potpori u poljoprivredi, ribarstvu i šumarstvu (NN br. 87/02, 117/03, 82/04, 12/05, 85/06, 141/06, 134/07 i 85/08), potiče se ekološka proizvodnja u iznosu 30% većem od iznosa potpora za konvencionalnu proizvodnju.

 

Republika Hrvatska prihvaća pravnu stečevinu Zajednice u području ekološke poljoprivrede te ne traži izuzeća.

Zakon i Pravilnici usklađeni su Uredbama Vijeća (EZ-a) br. 2092/91., 1804/1999. i 1452/2003. kao i Uredbama Komisije (EZ-a) br. 2491/2001., 472/2002., 1935/95., 1900/98., 207/93., 468/94., 1073/2000., 1488/97. i 2020/2000.

 

UREDBA VIJEĆA (EZ-a) broj: 834/2007. (ekološka proizvodnja i označavanje ekoloških proizvoda i opoziv Uredbe (EEZ-a) br. 2092/91.)

UREDBA EUROPSKE KOMISIJE (EZ-a) broj: 889/2008. od 05.09.2008.
UREDBA EUROPSKE KOMISIJE (EZ-a) broj: 967/2008. od 29.09.2008.
UREDBA EUROPSKE KOMISIJE (EZ-a) broj: 1235/2008. od  08.12.2008.

UREDBA EUROPSKE KOMISIJE (EZ) BROJ: 710/2009 od 05.08.2009.

 

 

 

1. Zakon o ekološkoj proizvodnji poljoprivrednih i prehrambenih proizvoda (NN 12/01,79/07),

2. Pravilnik o ekološkoj proizvodnji u uzgoju bilja i u proizvodnji biljnih proizvoda  (NN  91/01, 10/07),

3. Pravilnik o deklaraciji i označavanju ekoloških proizvoda (NN 10/07),

4. Pravilnik o ekološkoj proizvodnji životinjskih proizvoda (NN 13/02,10/07),

5. Pravilnik o stručnom  nadzoru u ekološkoj  proizvodnji  (NN 13/02, 10/07),

6. Pravilnik o sustavu ocjenjivanja sukladnosti u ekološkoj proizvodnji (NN 91/01, 25/07),

7. Pravilnik o preradi pakiranju, prijevozu i skladištenju ekoloških proizvoda (NN129/09);

8. Pravilnik o uvjetima i načinu upisa u Upisnike ekološke proizvodnje poljoprivrednih i prehrambenih proizvoda (NN 13/02,79/07);

9. Pravilnik o visini naknade troškova za provedbu stručnog nadzora nad ekološkom proizvodnjom i troškova utvrđivanja sukladnosti s temeljnim zahtjevima (NN 85/02, NN 41/08);

10. Pravilnik o vođenju baze podataka za poljoprivredni reprodukcijski materijal iz ekološke proizvodnje (NN 89/08).

 

 

1. BIOINSPEKT d.o.o. , Đakovština 2,  Osijek;

2. PRVA EKOLOŠKA STANICA, Kuraltova 8,  Zagreb;

   
3. HRVATSKE ŠUME d.o.o. Ljudevita F. Vukotinovića 2, Zagreb

4. AGRIBIOCERT Veli dvor 11, Omišalj,

5. BIOTECHNICON – PODUZETNIČKI CENTAR d.o.o Hrvatskih iseljenika 30, Split

 

 

 

1. BIOINSPEKT d.o.o. , Đakovština 2, Osijek,

2. PRVA EKOLOŠKA STANICA, Kuraltova 8, Zagreb,
 

3. AGRIBIOCERT Veli dvor 11, Omišalj,

4. BIOTECHNICON – PODUZETNIČKI CENTAR d.o.o Hrvatskih iseljenika 30,  Split

 

 

1. CROATIAKONTROLA, P. Preradovića 31, Zagreb,

 

2. ZAVOD ZA JAVNO ZDRAVSTVO GRADA ZAGREBA, Mirogojska 16,  Zagreb,

 

3. ŠUMARSKI INSTITUT, JASTREBARSKO, Cvjetno naselje 41, Jastrebarsko,

 

4. AGRONOMSKI FAKULTET SVEUČILIŠTE U ZAGREBU, Zavod za melioracije i Zavod za ishranu bilja, Svetošimunska cesta 25, Zagreb,

5. HRVATSKI ZAVOD ZA VINOGRADARSTVO I VINARSTVO, Ljudevita Posavskog 48, Zagreb,

 

6. ZAVOD ZA TLO, Vinkovačka cesta 63, Osijek,

 

7. INSPECTO d.o.o., Električne centrale 1, Đakovo,

 

8. PREHRAMBENO-BIOTEHNOLOŠKI FAKULTET, CENTAR  ZA KONTROLU NAMIRNICA, Jagićeva 31, Zagreb

 

 

STANJE U RH

 

 

 

Integrirana proizvodnja podrazumijeva uravnoteženu primjenu agrotehničkih mjera u svrhu proizvodnje ekološki i ekonomski prihvatljivih proizvoda uz minimalnu uporabu agrokemikalija, a svrha integrirane proizvodnje je proizvodnja ekonomski isplativih i ekološki prihvatljivih poljoprivrednih i prehrambenih proizvoda, u cilju zaštite zdravlja ljudi, životinja, prirode i okoliša te zaštite interesa potrošača.

 

Integrirana poljoprivredna  proizvodnja podrazumijeva uravnoteženu primjenu agrotehničkih mjera uz uvažavanje ekonomskih, ekoloških i toksikoloških čimbenika pri čemu se kod jednakog ekonomskog učinka prednost daje ekološki i toksikološki prihvatljivim mjerama.

 

Integrirana zaštita bilja jest primjena bioloških, biotehničkih, kemijskih i fizikalnih mjera zaštite bilja, te oplemenjivanja bilja, pri čemu je uporaba kemijskih sredstava za zaštitu bilja ograničena na najnužniju mjeru potrebnu za kontrolu populacije štetnih organizama ispod razine gospodarske štete.

 

Proizvođač u integriranoj proizvodnji jest pravna ili fizička osoba koja proizvodi proizvode iz integrirane proizvodnje sukladno ovom Pravilniku i upisana je u Upisnik proizvođača u integriranoj proizvodnji.

Proizvod iz integrirane proizvodnje jest svaki poljoprivredni proizvod proizveden i označen sukladno odredbama ovoga Pravilnika, te odredbama propisa o hrani.

 

Za pojedina područja integrirane proizvodnje izrađuju se tehnološke upute. Tehnološke upute predstavljaju opis postupaka  u integriranoj proizvodnji.

Za izradu tehnoloških uputa za integriranu proizvodnju Ministarstvo poljoprivrede, ribarstva i ruralnog razvoja osniva  stručne radne grupe za pojedina područja integrirane proizvodnje.

 

Ministar imenuje revizijske radne grupe za integriranu proizvodnju koje su sastavljene od tri (3) predstavnika Ministarstva od kojih je jedan član iz područja biljnog zdravstva.

Revizijske radne grupe dužne su pregledati tehnološke upute, te ako su sukladne sa zahtjevima ovoga Pravilnika  predati ministru na potvrđivanje.

Integriranom proizvodnjom mogu se baviti fizičke i pravne osobe upisane u Upisnik proizvođača u integriranoj proizvodnji kojeg vodi Ministarstvo.

Pri označavanju proizvoda iz integrirane proizvodnje primjenjuju se propisi o označavanju, reklamiranju i prezentiranju hrane.

Pored navedenih propisa obvezno je navesti „proizvod iz integrirane proizvodnje“.

Proizvođač je dužan voditi zapise i čuvati dokumentaciju o integriranoj proizvodnji od početka proizvodnje do prodaje.

Zapise i dokumentaciju proizvođač je dužan čuvati najmanje pet (5) godina.

Zapise i dokumentaciju proizvođač je dužan na zahtjev nadležne inspekcije dati na uvid.