Označavanje, reklamiranje i prezentiranje hrane najvažniji su oblici komunikacije subjekta u poslovanju s hranom (proizvođača, trgovca, ugostitelja i svakog drugog koji na tržište stavlja hranu) s potrošačem. Sukladno načelu zaštite interesa potrošača, potrošači moraju biti potpuno informirani o hrani koja je stavljena na tržište, koja im se nudi, te im se na taj način omogućava izbor hrane koju će kupiti i konzumirati.

Označavanje, reklamiranje i prezentiranje hrane mora biti takvo da ne obmanjuje krajnjeg potrošača osobito glede - sastava, količine, trajnosti, podrijetla, postupka proizvodnje; karakteristika hrane, prirode, identiteta, svojstava. Odgovornost za označavanje, reklamiranje i prezentiranje zapakirane hrane imaju proizvođač, uvoznik ili onaj koji hranu pakira ili distribuira, a nezapakirane hrane subjekt u poslovanju s hranom koji hranu neposredno nudi i prodaje krajnjem potrošaču.

Označavanje hrane jedno je od najsloženijih zakonski uređenih područja vezanih za hranu. Razlog tome je što ono treba, pored zaštite potrošača, udovoljiti i poštivanju proizvođačke i poslovne tajne, omogućavati slobodu kretanja hrane i dr.

Za donošenje i tumačenje propisa o općem označavanju, reklamiranju i prezentiranju hrane te za označavanje hranjivih vrijednosti hrane nadležna je Uprava za sigurnost i kakvoću hrane. 

Vodič za označavanje, reklamiranje i prezentiranje hrane

Vodič o navođenju hranjivih vrijednosti hrane

Zakonski akti:
• Zakon o hrani (Narodne novine br. 46/07, 155/08)

Podzakonski akti:
• Pravilnik o označavanju, reklamiranju i prezentiranju hrane (Narodne novine br. 41/08)
• Pravilnik o navođenju hranjivih vrijednosti hrane (Narodne novine br. 29/09)

 

Izvor: www.mps.hr